Tukaj sem, da vas peljem na potovanje v svet portugalskih vin. Ime mi je Sara Rozman in sem ljubiteljica vina. Rodila sem se v Sloveniji, državi z dolgo vinsko tradicijo in najstarejšo trto na svetu (Stara trta v Mariboru). V preteklosti sem veliko potovala po svetu, potem pa sem se zaljubila v Portugalsko in se sem preselila leta 2016.

Čeprav je že moj ded prideloval vino za družinsko porabo, kar je kasneje nekaj časa nadaljeval tudi moj oče, me vinski svet takrat ni pretirano zanimal. A to se je popolnoma spremenilo, ko sem odkrila svet portugalskih vin, ki so me popolnoma prevzela.

V moji portugalski družini prideluje vino za družinsko porabo tudi moj tast, sama pa z možem oživljam vinograd s staro trto v kraju Bucelas, enem najbolj znanih vinskih okolišev na Portugalskem. Ta je znan po meni ljubem arintu – avtohtoni sorti, ki daje izjemna bela vina s potencialom za staranje –, in se nahaja v osrčju lizbonske vinorodne dežele.

Svoje navdušenje nad portugalskim vinom sem pretvorila v znanje s pomočjo degustacij in izobraževanja za Winemaster, ki ga bom z vami delila na zasebnih turah, kjer vam bom predstavila ne le izjemna vina, ampak tudi terroir in zgodbe, ki stojijo za njimi.

Sara Rozman

Ustanoviteljica in zasebna vodnica